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香瓜的功效与作用

2012-09-27 10:32来源:99健康网

导语
香瓜又名甜瓜,甘瓜,洋香瓜,美浓瓜,哈密瓜等。相传 3000 多年前的埃及已开始种植。目前世界上的香瓜约有 300 多个品种。香瓜是热天的佳果,甘甜香脆是其特点。

  香瓜小档案

  性味:

  性寒,味甘。

  营养成分:

  膳食纤维,醣类,维生素 A ,B ,C ,钾,钙,磷,钠,铁,胡萝卜素,硫氨酸烟碱酸等。

  功效:

  中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,具有疗饥,利便,益气,清肺热,止渴的功效,适宜于肾病,胃病咳嗽痰喘,贫血便秘患者。香瓜囊肉含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,无机盐等营养成分,可补充人体所需的能量及营养素,帮助机体恢复健康。香瓜中含有转化酶,可以将不溶性蛋白质变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养。香瓜中含有丰富的抗氧化剂,能够有效增加人体细胞抗晒能力,减少皮肤里色素的形成。

  食法:

  香瓜汁多味甜,香气宜人,除做为水果鲜食品尝外,也可以做成沙拉,榨汁,制成果酱。依品种的不同也有不一样的吃法。其中哈密瓜也常用来做成冰品,甜汤,甜品,糕饼馅等。

  食忌:

  香瓜性寒,一次不宜吃太多,容易引起消化不良或腹痛腹泻。此外,脾胃虚寒,十二指肠及胃溃疡,心脏病患,肾功能衰竭,水肿者宜谨慎食用。瓜蒂有毒及催吐作用,适量内服可急救食物中毒,但过量会噁心,腹痛,心跳加速。香瓜不宜与田螺,螃蟹,油饼等共同食用。

  选购:

  应选果形端正,具重量感,果皮网纹明显密布,呈每个品种应有的色泽,果梗果蒂周围有黄化现象,散发着香味,香味愈浓郁愈好吃。

  保存:

  香瓜大致上都蛮好保存,置于通风阴凉处或冰箱冷藏即可。香瓜应轻拿轻放,不要碰伤瓜皮,受伤后的瓜很容易腐烂,不能储藏。

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香瓜的功效
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