日本科学家从香蕉发现一种能抑制升高血压的物质——血管紧张素转化酶抑制物质。因此经常食用香蕉对防治高血压有益。香蕉，这种高血压饮食虽好，每天只能吃2个，多了既不吸收又有点浪费。
香蕉（高血压饮食）能为人体提供降低血压的钾离子，而能升压和损伤血管的钠离子含量很低。尿钾上升、血压下降，特别是在原发性高血压病中，钾对血压
的影响比钠离子更大，限钠增钾，对防治原发性高血压及脑溢血有明显针对性。
高血压的一级预防就是在尚未发生高血压病的人当中，针对高血压病的可能发病因素，采取预防措施，预防高血压病的发生。如果您有很多高血压病的易发因素，但目前没有患高血压病，那么您就应进行高血压病的一级预防。在我国，可以开展的一级预防措施有 以下几方面：
（1）改善饮食结构，高血压饮食其中包括：第一，要限盐。降低食盐的摄取量是非常必要的。食盐量减少，血压可降低而且容易控制;第二，药增加钾、钙、优质蛋白的摄入。含量高的食物主要有绿色蔬菜如菠菜、油菜等，水果有香蕉、杏等，豆类有毛豆、蚕豆、豌豆等。含钙都的食物有牛奶及豆类。优质蛋白含量高血压的有动物蛋白质、豆类、鸡蛋等。
（2）减肥。肥胖的主要原因是进食量多和缺乏运动。针对上述原因，防止肥胖因采取的措施组要有：控制食量，减少总热量的摄入。增加体育锻炼，尤其是缺乏体力劳动的人群。
（3）戒烟、酒。烟、酒均是高血压病的危险因素，都可使血压升高。为预防高血压病最好不要吸烟饮酒，已有饮酒习惯者，每天饮酒不可超过50毫升白酒。如有高血压病家族史或肥胖者册应坚决戒烟、戒酒。
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