1、草莓
草莓在冬末春初上市，被称为“维他命宝库”的草莓也具有很高的营养价值。美国哈佛大学医学院的一项研究结果表明，每周摄取一杯量的草莓就能有效延缓老年痴呆。另一个研究报告也显示，坚持吃草莓，草莓中的一种叫做非色酮的成分可以有效预防糖尿病。
挑选时尽量选择叶片新鲜又富有光泽的草莓。而且从莓尖一直红到花托的草莓含糖量是最高的。此外，清洗草莓时不要将草莓浸泡在水中，应用流水轻轻冲洗。也不要摘掉花托清洗，那样会破坏草莓中的维他命C。保管的时候用保鲜膜或者密封容器将草莓原封不动地包好放进冰箱即可。
2、橘子
初春时节是桔子的盛行时期，不仅能给人带来丰富的营养物质，还能起到养生防病之效。研究表明：每天吃1个桔子可以使人们避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。橘子味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。
咳嗽时最好别吃橘子。除了咳嗽的人别吃橘子外，本身有肺火、扁桃腺炎、咽炎等炎症的人，最好也不要吃。容易上火的人也尽量少吃橘子，以免产生内热而患感冒、咳嗽。
3、苹果
俗话说“一日一苹果，医生远离我”这也是有确实的根据的。苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效，尤其是一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果，因为它还具有极为有效的醒酒功效。
苹果不仅直接吃甘甜营养，有时候蒸熟了吃对胃寒的人也有很大的保健作用。不过苹果既然能蒸熟了吃，那也可以喝粥一起煮了吃，将苹果和粥一起熬对于我们长期在电脑前工作的人有很好的保健功效。
4、橙子
一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
人们在挑选时愿意挑些颜色鲜艳、亮丽夺目的，可这些橙子有可能是被染过色、打过蜡的橙子，不利于身体健康。自然成熟的橙子一定是色泽均匀的，而如果出现色泽不均匀，颜色差别比较大，就尽量不要购买；染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙子表面甚至有红色残留物。
5、猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。另外，猕猴桃中还含有丰富的抗氧化剂和血清素，经常食用能够改善睡眠质量。
腹泻时要少吃猕猴桃，因为猕猴桃籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外，从而加重腹泻症状。
6、马蹄
马蹄又称荸荠、马蹄儿等，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。马蹄有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的作用。
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。由于荸荠性寒，故脾肾虚寒及血虚者应慎食。
7、甘蔗
甘蔗分紫皮甘蔗与青皮甘蔗两种，由于它有清热生津的功效，所以，古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。李时珍说：蔗，是脾之果。蔗浆甘寒，能泻火热。也就是说，甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。春季燥热上火，用马蹄搭配甘蔗来熬一碗糖水能达到事半功倍的降火效果。
如果看到甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者也可能丧失生活能力。现在，经过越冬储存再上市的甘蔗，非常容易引起变质。提醒大家，发红的甘蔗，千万别吃！
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