秋季干燥，容易咳嗽，且痰多，那么应该怎么办呢？小编推荐秋季化痰止咳汤，可以有效地帮助你缓解咳嗽和痰多的症状。下面我们一起来看看秋季化痰止咳汤有哪些吧。

　　1.生姜秋梨汤

　　材料：生姜5片，秋梨一个，红糖适量。

　　做法：分别将生姜，秋梨洗干净切成薄片备用。把切好的生姜和秋梨放在锅内加两碗水，先用大火煮开再改用小火煎15分钟，最好加入少量的红糖就可以了。

　　功效：此汤有止咳化痰的功效，可辅助治疗小儿受凉感冒咳嗽，鼻塞不通等病症，生姜用于解表，主要为发散风寒，多用于治疗感冒轻症。

　　2.燕窝银耳

　　材料：燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。

　　做法：将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳，冰糖，隔水炖熟。服食。

　　功效：补虚损，养肺阴，退虚热。治干咳，盗汗或肺阴虚等。

　　3.香油炒羊肝

　　材料：羊肝60克，香油30克，盐少许。

　　做法：将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成。

　　功效：润肺止咳。治久咳不止。

　　4.红糖姜枣汤

　　材料：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。

　　做法：以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。

　　功效：驱风散寒。治伤风咳嗽，胃寒刺痛，产后受寒腹泻，恶阴等。

　　5.蒸白梨蜂蜜

　　材料：大白梨1个，蜂蜜50克。

　　做法：先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟。每日早晚各吃1个，连吃数日。

　　功效：生津润燥，止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干，手足心热等。

　　6.黄精冰糖

　　材料：（中草药）30克，冰糖50克。

　　做法：将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止。每日2次，吃黄精饮汤。

　　功效：清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虚之咳嗽。

　　7.薯蓣粥

　　材料：生薯蓣、麦面粉各100-150克，或用干山药磨粉，葱、姜适量，白糖少许。

　　做法：将山药轧细筛，调入凉水，边煮边搅，两三沸即成，加少许白糖调味。服食。

　　功效：补脾止泻，补肾收摄。治劳伤咳喘，脾虚泄泻，以及一切赢弱虚损之病。

　　8.荸荠百合雪梨汤

　　材料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。

　　做法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。

　　功效：荸荠能清热生津，凉血解毒，化痰消积；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。

　　9.芫荽汤

　　材料：芫荽（香菜）30克，饴糖30克，大米100克。

　　做法：先将大米洗净，加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒。

　　功效：发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。

　　10.枇杷叶蜜枣汤

　　材料：枇杷叶、桔梗、杏仁个15克，蜜枣10颗、冰糖。

　　做法：所有食材清洗干净备用；枇杷叶用布包包起来扎紧；锅中倒入三碗清水，放入备好的所有食材，大火煮开，改小火慢煲；当锅里的水剩下一半时，放冰糖，融化搅匀即可食用。

　　功效：枇杷叶性平、味苦，化痰止咳、和胃降气是它的主要功效，与蜜枣搭配煲汤，既能祛除枇杷叶的苦味，又能起到化痰止咳的作用。

　　11.芦笋老鸭汤

　　材料：芦笋一根、老鸭子一只、葱、姜、盐。

　　做法：将芦笋剥去硬皮，切成寸段，放入碗中待用；将鸭子切块，去内脏、尾部，清洗干净后放沸水中除尽血水；将汤锅中的清水煮沸，把鸭肉、葱段、姜块放入锅内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时；待鸭肉七成熟时再下芦笋，调入适量的食盐即可食用。

　　功效：清热温肺，化痰止咳。鸭肉具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”的功效。芦笋性味甘寒，也有清热化痰的功效。两者合食有清热温肺、化痰止咳的作用。

　　12.花生枣蜜汤

　　材料：花生米，大枣，蜂蜜各30克。

　　做法：用水共煎极烂。饮汤，日服2次。

　　功效：止嗽化痰。用治咳嗽，痰饮形体消瘦，肠鸣，胸肋支满，目眩气短。

　　13.白果南杏生鱼汤

　　材料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条（约500克）、生姜2-3片。

　　做法：白果去壳，开水稍煮去衣膜；南杏仁亦用开水烫去衣膜；腐竹浸软切段；马蹄去皮，洗净，切为两半；生鱼钡净，去鳞、腮、肠脏、洗净，然后将全部用料一起放在瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸腾后，改用文火煲2个半小时至3个小时。调入适量食盐和少量花生油便可。

　　功效：滋阴、润肺、化痰、敛肺止咳。

　　14.蜜枣扒山药

　　材料：山药1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。湿淀粉。熟猪油少许。

　　做法：山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长。3厘米宽的长方形。拍扁。蜜枣一刻两半去核待用。将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖，板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。

　　功效：补肾润肺。治肺虚久咳，脾虚腹泻，神疲体倦，四肢无力，久食补肾强身。

　　15.川贝炖鹧鸪

　　材料：川贝5克、鹧鸪1只、生姜2片。

　　做法：川贝稍浸泡；鹧鸪宰洗净，去肠杂。一起与生姜下炖盅，加冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖约3小时，进饮方下盐，为2~3人用，或为2人一日分2次进饮。

　　功效：川贝具有润肺止咳，清燥化痰、散结除热之功，鹧鸪为飞禽的肉类，有祛痰补脑之功。合为炖汤，有清燥润肺、化痰止咳的功效，尤宜小儿与老人用。

　　16.鲫鱼川贝汤

　　材料：鲫鱼200克，川贝6克，姜丝适量。胡椒、盐、陈皮各适量。

　　做法：鲫鱼去鳞，除内脏，洗净备用。将川贝、胡椒、姜丝、陈皮放入鱼腹中，封口。把鱼放入锅内，加清水适量，用盐调味，中火煮熟后，将鱼腹中的材料取出，即可食肉喝汤了。

　　功效：贝母性味微寒、甘、苦，对清热化痰有很好疗效。由于川贝母有滋阴润肺的功能，因此，可用于治疗肺热咳嗽、干咳少痰、咳痰带血等症，与麦东门、沙参配合使用，效果更佳。

　　17.花生沙参汤

　　材料：花生米，白果，百合，北沙参各25克，冰糖适量。

　　做法：水煎取汁，加冰糖。每日1剂。

　　功效：润肺化痰。治久咳痰少，气短咽干。

　　18.石黄皮蜜枣煲猪瘦肉汤

　　材料：石黄皮150克、蜜枣5个、猪瘦肉400克、生姜4片。

　　做法：石黄皮洗净，打碎，稍浸泡；蜜枣去核，洗净；猪瘦肉洗净，切方块状。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

　　功效：石黄皮，又名假黄皮，广东民间常用以作利咽、化痰、止咳之用。同时广东民间常以甘润的蜜枣、补益的猪瘦肉一起煲汤，使之既保持效力又减去其寒凉之性，为味道清美润香的止咳化痰、开胃益气的家庭汤饮。

　　19.北杏猪肺汤

　　材料：猪肺250克、北杏10克、姜汁、食盐适量。

　　做法：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。

　　功效：止咳化痰，补肺润肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。

　　20.香菇白术鸡汤

　　材料：香菇30克、白术20克、清远鸡500克、陈皮10克、干姜10克、食盐10克。

　　做法：香菇清水浸泡3小时，洗净沥干去蒂对切；清远鸡用水洗净切块，放入冷水中加热，煮沸1分钟后捞出。前两味同洗净的白术、陈皮、干姜一起放入煲锅中，加3升水，大火煲开后转小火煲50分钟，放入食盐，即可食用。

　　功效：补肺强体、止咳化痰。适用于咳嗽不断、咽干喉痒、鼻塞不畅、发热倦怠等患流感之人。

　　99热心医生温馨提醒：无论是感冒还是干燥引起的咳嗽或痰多，可适量吃一些止咳化痰的水果和蔬菜，在秋冬季节食用是非常有益健康的。

（责任编辑：姚佳佳）

• 上一篇：秋季补水吃十二种水果
• 下一篇：最适合老人吃的六种水果