哈密瓜的挑选
1.皮色：绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
2.果柄：有网纹的哈密瓜成熟的时候，哈密瓜的后端果柄略显凹陷、光滑、网纹密布。没有网纹或者半网纹的哈密瓜，成熟时后端的果柄色泽鲜艳、花斑明显、表面坚韧、手感光滑。有部分品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄处产生离层，容易自然脱落。
3.味道：凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。
4.卷须：不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。
5.按压：不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。
6.重量：水果的重量就是里面的糖和水分了。哈密瓜如果太重，那么很可能是生的；太轻了，又没有水分。大家在挑选的时候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜，一般都会很甜的。
7.新鲜：如果想要知道哈密瓜新鲜与否，只需要看看哈密瓜的尾部。有藤蔓的那边，如果藤蔓还是绿色的，那么是刚摘下不久的。颜色太绿的是生的可能不较大，所以大家不要挑选太绿的就可以了。
8.形状：其实哈密瓜的形状很多样。大家常见的有长长的，还有很圆的，长长的比较有水分，而圆圆的比较的甘甜。
哈密瓜的功效与作用
1.补充维生素有效防癌
哈密瓜含有丰富的B族复合维生素、维生素C、维生素A以及类黄酮，其中B族维生素具有很好的保健功效，维生素C能够帮助人体抵抗传染病，维生素A可以预防肺癌和口腔癌，类黄酮物质也能保护身体预防各种癌症。
2.补充钾元素保护身体
哈密瓜的钾元素含量也相当丰富。钾能给身体提供很好的保护，有效预防冠心病，保持正常的心率以及血压。此外，钾还有利于预防肌肉痉挛，帮助快速恢复身体损伤。
3.富含抗氧化物质有效防晒
研究发现，哈密瓜富含抗氧化物质，能够帮助抵抗可对细胞造成损害的氧自由基。过度暴露在太阳下会触发氧自由基的生成，大家除了可以擦防晒霜以外，还能通过每日服用哈密瓜汁浓缩制成的药片制剂，防止皮肤被太阳晒伤。
4.补充维生素A养颜护眼
哈密瓜所含的维生素A有助于促进皮肤健康，同时还能减少患白内障的风险，改善视力。哈密瓜的热量很低，含水量又丰富，女性朋友可将其作为减肥水果。
5.补充叶酸预防小儿神经管畸形
孕妇可以将哈密瓜纳入饮食中，它含有丰富的叶酸成分，有助于预防小儿神经管畸形。
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