人参具有大补元气、补脾益肝、生津止渴、安神增智之功效。炎热的夏天,人体在高温的刺激下,新陈代谢加速,能量消耗增加,睡眠减少,食欲下降,人易疲劳,体质往往受到影响。对于那些对高温缺乏适应能力的人,人参正是抗御暑邪的佳品。
夏季是各种致病菌生长繁殖的旺季。人们易患多种急性感染性疾病,如乙脑、急性胃肠炎、肝炎。这些疾病在康复阶段,往往会有低热、食欲不佳、口干、舌质红、体弱无力等症状,此时服用人参可以养阴益气,扶正调脾。平素疾病缠身,气虚体弱,动辄汗多气短,脑晕疲乏,胃口欠佳,失眠多梦者,服用人参亦可起到增强体质、促进食欲、预防暑病之功。
祖国医学认为,冬补三九,夏养三伏。大寒天和大热天,机体处于高度的应激状态,正是养生防病、健康投资的良好时机。特别是那些在冬天容易发作的慢性病患者,如支气管炎、哮喘等病人,夏季服用人参可以扶正固本,提高机体的免疫功能,预防冬季慢性病的发作,起到冬病夏治的作用。
夏天服用人参要有选择,一般可以选用生晒参、西洋参或皮尾参,此类人参的药性比较平和,对一般病人和中老年体弱的人较为适合。对于那些实热证而血气不虚的病人,则不应服用人参。