夏季人容易郁闷燥热，所以夏季养生需精心调养。自己制作一些有助于清热润肺的食物不失为一种夏季养生方法，很多人又恼于不了解清热润肺的食疗配方。小编盘点夏季最适合的九种食疗配方，让您自己在家中也能精心调养。
1、雪梨银耳汤
材料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。
做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。
功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。
2、蛋奶鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。
做法：将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
功效：此汤温和养胃，清新润肺。
3、杏仁水鱼汤
材料：水鱼1只（约500克），杏仁10克。
做法：水鱼和杏仁洗净，水鱼宰杀，用水洗净，连壳斩块一齐放入锅内，加清水适量，武火煮开后，文火煮2小时，调味即可，饮汤食肉。
功效：具有滋阴降火、化痰止咳之功效。适用于肺结核症、咳嗽咯血、腰酸耳鸣者。
4、莲子百合羹
材料：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。
做法：将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
功效：可补益脾胃、润肺，宁心安神。
5、萝卜饮
材料：红皮萝卜1个，麦芽糖。
做法：红皮萝卜洗净切碎后，加入麦芽糖两至三匙，搁置一夜，饭后服所得萝卜糖水；或萝卜切成块或片状，每次100～150克，加水煮熟，然后加冰糖适量，一次全部吃掉。
功效：有止咳化痰的作用。
6、杏仁雪梨山药糊
材料：杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。
做法：先将杏仁用开水浸泡，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内（沸水约100毫升），不断搅拌，煮熟即可，适量食用。
功效：清热润肺，补气养胃的作用。
7、百合汤
材料：百合，水适量，白糖适量。
做法：将百合除去外衣，加水适量，用小火煮至极烂，加入适量白糖，即可食用。
功效：具有润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，还可防燥润肺。
8、芝麻木耳汤
材料：黑芝麻10克，白糖适量。
做法：把10克左右的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好可加一点白糖，分几次食用。
功效：芝麻具有良好的润燥作用。
9、川贝雪梨猪肺汤
材料：猪肺120克，雪梨2个，川贝9克。
做法：猪肺洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后适量饮用。
功效：健脾养胃，清润解热，润肺清心的作用。
（责任编辑：姚佳佳）
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