炎热的夏季，消暑、养生都是必不可少的。在三伏天应该怎么养生呢？三伏天养生吃什么是比较好呢？下面由本文为大家整理的四款三伏天养生食疗方，大家赶紧收藏起来，相对三伏天养生不难！
三伏天养生食疗食谱
一，高丽人参鸡汤
材料：红枣10颗，松子少许，栗子8颗，长糯米适量，童子鸡1只，人蔘1支，牙签2支，水适量，盐少许，米酒3大匙。
做法：
1、取5颗红枣、松子、栗子和长糯米放入鸡肚内，最后放入人参，再用牙签从鸡的尾端固定住。
2、取一炖盅，将作法1的鸡放入炖盅内，注满水、红枣及所有的调味料，在炖盅口上封一层保鲜膜。
3、放入蒸笼中以中火蒸3小时后取出即可。
二，棒棒鸡丝
材料：鸡胸（也可用鸡腿）150克、小黄瓜一条半、辣油一小匙、香油一小匙、白醋两大匙、糖一大匙、酱油一大匙、蒜泥一小匙、熟芝麻一小匙、高汤一大匙、盐少许花、椒粉少许。
做法：
1、小黄瓜切丝，不要用刨刀，用刨的没有口感，太软烂了。泡冰水20分钟。
2、鸡胸在电锅蒸熟待凉，再剥丝。
3、酱汁就是这道菜的灵魂了。酱油、白醋、糖、蒜泥、辣油、香油、高汤、芝麻全部混在一起拌匀即可。
4、排盘时先将黄瓜丝的水份沥乾，再舖在盘底，接下来剥好的鸡丝舖在上头，要食用前再将酱汁淋上拌合。
三，泰式柠檬虾
材料：虾子1份、蒜末5办、辣椒末1根、柠檬一颗、鱼露20cc、盐少许、糖适量。
做法：
1、准备明虾、去肠泥、蒜头切末、辣椒切末、柠檬榨汁（水到50cc）。
2、将去完肠泥的虾子下滚水川烫烫熟，在将虾子泡冷水冰镇增加脆度。
3、将柠檬汁+水至50cc ，在加入蒜、辣椒末、鱼露、盐、糖、搅拌均匀。
4、将冰镇好的虾子，琳上酱汁就完成。
四，凉拌青木瓜
材料：青木瓜半颗、盐2茶匙、糖3大匙、柠檬1颗、辣椒适量、蒜头适量。
做法：
1、将青木瓜刨成丝或薄片。
2、用盐先将青木瓜抓醃出水，再用冷开水将盐份洗过。
3、蒜头及辣椒切末，连同柠檬汁及糖拌入青木瓜。
4、搅拌均匀，试一下味道，就可放入冰箱等待入味。
结语：炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。
夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。（参考网站：天天营养网）
（责任编辑：戴章义）
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