随着小暑的进行中，夏日炎热的攻势似乎一发不可收拾。湿热的空气和高温，让人们时常挥汗如雨，大量水分的流失，明显感觉更加口干舌燥。此时，饮料已经无法满足身体流失的水分和营养元素，制作或者选择一款即营养又解暑的汤羹成了越来越多追求健康家庭的必选项目。下面介绍几款简单方便的解暑良汤，即解了暑气又美味可口。
绿豆汤
绿豆作为药食两用的食品，其功效主要在于绿豆皮可以清暑热，绿豆汤能解疮毒，并且利尿又解烦渴。另外，绿豆中含有优质的蛋白，以及胰蛋白酶抑制剂，能够抑制蛋白分解，起到保护肝脏的作用。但是，由于绿豆本身性寒，体质偏寒的人应到少食。
食材：绿豆、冰糖、水。
步骤：
1.取适量绿豆，洗净。
2.绿豆泡水四到五个小时。
3.将泡好的绿豆倒入高压锅中，放入冰糖四到五粒。
4.高压锅吹气后再转小火煮五分钟，这样绿豆才会软烂。
5.煮好的绿豆沙可以放凉或者冰镇着食用更美味。
小贴士：
1.绿豆不要泡太久，特别是夏季，泡了一天的话容易发芽。
2.喜欢喝绿豆汤的，绿豆不需要泡太久，高压锅吹气后就可以关火了，这样做出来的绿豆汤就很清甜了。
酸梅汤
酸梅汤作为老北京的一款特色夏日饮品已经火遍大江南北，麻辣菜配上酸梅汤成了许多人夏季的标配。因为酸甜可口的酸梅汤中乌梅和山楂不仅可以起到消油解膩还能健胃消食。
食材：乌梅、山楂、洛神花、甘草、桑葚、陈皮、桂花、薄荷、冰糖、水。
步骤：
1.食材洗净，并用纱布将食材包好。
2.食材包放水水中浸泡一个小时。
3.泡好后加冰糖，开大火煮沸汤水，后转小火难熬，大约四十分钟。
4.放凉后冰镇一下效果更佳。
小贴士：
1.熬酸梅汤一定要使用冰糖，这样熬出来的酸梅汤不苦也不容易上火。
银耳雪梨羹
银耳雪梨羹是广东的一道特色甜点。银耳作为“菌中之冠”富含丰富的蛋白质，脂肪，以及多种氨基酸和矿物质，常吃能够提高免疫力。雪梨水分充足，维生素含量较好，不仅可以清热，还起到了化痰止咳的功效，搭配百合一起食用，润肺宁神，养颜驱燥。
食材：梨、银耳、百合、枸杞、冰糖。
步骤：
1.银耳捏碎泡发。
2.梨去皮，切小块。
3.百合，枸杞洗净。
4.将银耳，梨块，百合，枸杞，冰糖加入水中，炖煮。
5.煮好后，微凉或冰镇饮用都好喝。
小贴士：
1.银耳泡发后会胀大很多，因此银耳不用取过多了。
夏季解暑汤做起来都十分简易，无需大动干戈。有空的时候可以多煮一些放在冰箱保鲜，随时可以食用。但是夏季温度高，小编不建议食物隔天食用哦，特别是豆类和真菌类。以上这三样解暑汤也应该根据不同人群体质适量食用，切不可贪凉多吃呢。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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