猪肋排是很有营养的一种食材，对于大部分人家而已，有很多种做法是值得分享的，那么营养肋排应该怎样吃呢？小编整理五种简易的做法，大家不妨来试看看。
一，椒香排骨
食材：排骨适量，生姜以及葱少许，花椒，大料适量，还有黄酒以及食盐，生抽等等。
做法：把这些排骨切成小块，在热水里面煮下，去掉多余的杂质；捞出之后，再煮一锅热水，放入适量的生姜，香叶，花椒等配料，然后放入刚才的排骨一起熬煮下，一段时间加入黄酒和食盐调味；待八成熟捞出，滤干水份，加入生粉搅拌下，入油锅煎到金黄色，撒上芝麻和葱花即可食用。
二，蜜汁排骨
食材：肋排两根，生姜适量，大蒜少许，叉烧酱适量，蜂蜜少许。
做法：先将排骨切成大小均匀的排骨块，洗干净之后待用；把生姜和大蒜以及叉烧酱一起搅拌下；将其抹在排骨上，然后装入盘子密封还放入冰箱隔夜；隔天拿出，放入烤箱里面烤制下，抹上一些蜂蜜，烤上差不多20分钟即可，过程要记得稍微翻下，两面都烤到比较好吃。
三，酒香排骨
食材：排骨一根，鸡翅两对，葡萄酒适量，适量啤酒，生姜以及香叶少许，其他调料。
做法：排骨在清水里面煮下，烧开之后捞出，去掉多余的杂质；鸡翅切小段，清洗干净；先将鸡翅稍微煎下，颜色变金黄即可；同时也煎下排骨，都煎好捞出待用；热油，炒香生姜以及香叶，倒入排骨快速翻炒下；将所有配料以及调料一起放入，焖煮18分钟放入鸡翅再焖煮10分钟，这样就差不多就可以出锅。
四，蒜辣排骨
食材：排骨一根，蒜蓉辣酱适量，生抽以及老抽适量；生姜以及料酒少许。
做法：先将排骨剁一块块的，清洗干净，直到看不到血水，再把葱和姜切好；热油炒香姜以及葱，香味逼人的时候，倒入排骨炒到变色，金黄即可；倒入适量料酒以及蒜辣酱，适量白糖炒下，再放入清水，焖煮；大火煮开，小火焖煮30分钟，差不多熟透就可以吃了。
五，可乐排骨
食材：排骨适量，可乐一听，生姜和大蒜适量，料酒以及花椒少许，其他调料适量。
做法：排骨洗干净，把大料放入清水锅里面，倒入适量的料酒，再放入排骨煮开捞出待用；热油炒香生姜以及大蒜，有香味飘出放入排骨，炒到有点焦黄色，倒入适量调料焖煮；然后加入可乐，漫过排骨即可；大火加上小火差不多煮上20分钟即可出锅，还是不错的。
话说，排骨是真的很好吃的，不管是哪种做法，只要科学的烹饪，吃点排骨是对身体很有帮助的，而且这种食材也不是很贵，平常一周吃个两三次还是可以的，建议大家平常排骨这些做法可以轮着做，真的不错的选择。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）
（责任编辑：戴章义）
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