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败火食物降降节后火

2012-02-07 16:34来源:99健康网

导语
双节过后很多人都有明显的上火症状,降火成为许多人迫切想要做的事,可是又不知道哪些食物能降火,这里介绍几种食物帮您降火。

  凉拌金针菇

  原料:

  金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,香油,盐,醋,糖,辣椒油少许

  做法:

  1.金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝,放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油,拌匀即可,冷藏后食用更佳。

  蚝油生菜

  原料:

  生菜一棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精,盐(其实,我后来没放盐,因为蚝油已经很咸了)

  做法:

  1.生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。

  2.烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。

  3.炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。

  4.再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。

  开胃山药

  原料:

  淮山药 200g,山楂糕100g,蜂蜜 10-15g,干桂花5g

  做法:

  1.将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀,备用。山药去皮,切成大段,放入锅中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放凉。

  2.山楂糕切成同样厚的片。将切好的山药片与山楂糕片交替码好,在上面淋上桂花蜂蜜,即可。

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败火
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