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夏季如何进行开胃呢

2012-07-25 17:08来源:99健康网

导语
炎炎夏日,我们该吃些什么来开胃呢?夏季的开胃菜有哪些呢?夏季如何开胃?

  中医认为,夏天人体消耗较大,需要加强脾的运作功能,才能不断从食物中吸收营养。同时,夏天人们大量食冷饮和瓜果,易损伤脾胃,有很多人出现“苦夏”症状,表现为不思饮食、乏力。而通过健脾益气,能达到开胃增食、振作精神的效果。
  
  1.醒脾法:用生蒜泥l0克,醋少许饭前拌食,有醒脾健胃之功,而且可预防肠道疾病。也可用山楂条20克,生姜丝5克拌食,有消食开胃之功。还可用香菜l25克、海蜇丝50克,食盐糖醋少许拌食,有芳香开胃健脾之功。
  
  2.护脾法:选用各种药粥护脾胃,如莲子50克、白扁豆50克、薏米50克煮食;或银耳20克、百合lO克、绿豆20克、糯米l00克煮粥食;或山药50克、茯苓50克、炒焦粳米250克煮粥食。
  
  3.健脾法:老年人可用按摩腹部法,即仰卧于床上,以脐为中心,顺时针方向、每天用手掌旋转按摩20次。
  
  4.温脾法:夏天贪食生冷,容易寒积脾胃,影响消化功能,此时可用较厚的纱布袋,内装炒热的食盐100克,置于脐上三横指处,有温中散寒止痛之功效。
  
  

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开胃小菜
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