一、木瓜鲩鱼尾汤
食材:番木瓜、鲩鱼尾100克
做法:
1.木瓜清洗干净后去皮,切块备用;鲩鱼尾清洗干净,备用;
2.锅中放入适量的食用油,烧热后放入鲩鱼尾镬煎片刻,接着放入木瓜、生姜片以及少量的清水,煮一小时时间后即可食用。
二、参芪猴头炖鸡
食材:猴头菌、母鸡、黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量
做法:
1.猴头菌去蒂后清洗干净,发胀后挤干水分,切片后备用;母鸡去毛去内脏后清洗干净,剁块备用;大枣清洗干净,去核后备用;
2.母鸡放入炖盅中,同时加入姜片、葱结、绍酒、清汤,还有猴头菌片以及黄芪、党参、大枣,之后用文火慢慢炖。等到肉熟烂后放入适量的食盐调味,出锅即可食用。
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