又到了一年一度的开学季，各地经历了高考考验的学子们踏上了漫长的大学求学路。五湖四海的新生汇聚一堂，在充满兴奋和期盼中，新生也即将面临异地的考验。很多学生吃惯了家中的“妈妈菜”，来到陌生的城市难免不适应，各种疾病症状也跟随而来。有些学生出现了口干舌燥、牙齿疼痛、口舌生疮、便秘等上火现象，严重者甚至出现食欲不振、睡眠不佳、精神疲惫、腹泻呕吐等。如何应对新生“水土不服”的情况？从饮食的选择开始吧。
新生为何出现水土不服？
正常情况下，人体的皮肤、粘膜以及与外界相通的腔道，都有细菌、真菌等微生物存在，这些菌群互相依赖，互相制约，彼此和平共处，维持着人体与外界的平衡。正常菌群对于人体的消化过程起到重要作用，同时也制约危害人体健康的菌群生长。
当人们的生活环境改变时，体内的环境也随之发生改变。机体各部的正常菌群在种类、数量、毒力等方面都会发生变化。导致正常提供营养物质、帮助消化吸收的菌群生长受到限制，而危害人体健康的菌群则趁机猛长，出现“菌群失调症”，也就是我们常说的“水土不服”。
新生如何应对水土不服？
治疗“水土不服”的根本方法就是抑制肠道优势菌，扶植正常菌群，恢复其生态平衡。一般情况下，让机体在生活饮食方面有一个平缓过度，经过一段时间适应，机体菌群可自行恢复正常，其症状可自然消除。
尽量选择家乡口味饮食
新生开学后，饮食发生了较大的变化。从吃习惯了的妈妈菜，到学生餐厅里的集体饮食，变化的主要是食材、口味和饮食结构。由于众口难调，学生餐厅主要关注学生的整体膳食均衡，注重餐饮主副、荤素、粗细的合理搭配。可是，一些胃肠功能适应能力差的同学很容易对此引发水土不服的情况。新生应尽量选择接近家乡口味且容易消化吸收的饮食，比如面食、米粥、瘦肉、鸡蛋、青菜、豆腐等。少吃油炸、腌制食物；少吃生冷或辣椒等刺激性食物、不喝生水；尽量定时定量有规律地进餐，避免过饥或过饱。
搭配饮食提高免疫力
新生应当根据自身喜爱选择主食、蔬菜和水果搭配。主食选取谷类食物，米、面、杂粮、杂豆是我们主食的主体，可为机体提供充足的能量。同时搭配优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鸡、鸭、鱼、肉、虾及豆制品等食物，可帮助机体调节免疫力，维持肠道菌群的正常生理作用。对饮用牛奶腹痛、腹泻的同学，可选择酸奶、豆浆作为优质蛋白的补充。新生膳食中最好能保证每餐有蔬菜、每天有水果，做到食物互补，营养多样化。
不习惯北方面食的南方同学，可以从北方的口味好、营养高的饺子、包子、面条等花样主食开始接受北方面食，米、面搭配食用，做到食物多样化。
适当吃零食缓解心理紧张
新生进入陌生环境，不仅机体“吃不消”，就连心理也有一个适应期。新生在保证一日三餐营养补充外，可适当吃零食来缓解紧张情绪。零食应选择营养价值高、脂肪、糖含量少的食物，如水果、适合生吃的蔬菜、奶制品、少量坚果等。少选用油炸、糖果、甜点等，食用零食以不妨碍正餐为原则。碳酸饮料不仅影响食欲，还会造成能量过剩，不利于同学们身体健康，应少选用。
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