一碗自制的酸梅汤就可以帮助保养身体了，当然你得会自己做才行！那么大家知道酸梅汤怎么做好喝又有功效呢？今日小编整理四种酸梅汤的做法，希望对大家有帮助！
一，甘草酸梅汤
材料：甘草8g，乌梅2颗，洛神花10g，山楂干50g，清水1000ml，冰糖适量。
做法：锅中放入清水煮沸；将甘草，乌梅，洛神花，山楂干投入水中，继续煮沸腾；关火焖，将渣滓滤除，加入冰糖调味。放入容器中，冰箱中冷藏之后饮用更佳。
二，山楂酸梅汤
材料：干乌梅（半斤），山楂（半斤），桂花（1两），甘草（1两），冰糖（用量自己调节），黄糖（调色用，没有可不加）。
做法：从中药店买回家的干乌梅和山楂先加水泡开；连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；在大锅里注满水，放入纱布包；煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖（可以多放冰糖，更甜）；用热水煮滚，慢火熬半小时，酸梅汤也就做成了。
三，酸梅汤
材料：乌梅12粒，干山楂片30g，甘草5g，水1800ml，冰糖100g。
做法：将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净；在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片，大火烧沸后转小火继续煮制30分钟；将冰糖放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化；把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下稍稍放凉，再移入冰箱中镇凉即可。
四，冰镇酸梅汤
材料：乌梅25g、山楂35g、冰糖或石蜂糖60g、清水2000ml。
做法：乌梅、山楂放入无油沙锅，加入清水2000ml；大火煮开，转中小火焖煮30分钟；加入冰糖煮5分钟，过滤掉渣；冷透即可。或放入冰箱2～3小时食用更佳。
酸梅汤功效
酸梅汤的功效在于：酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。
从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。（参考网站：心食谱）
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