吃辣椒是对身体相当有好处的，那么你知道吃辣椒具体的好处有哪些呢？有哪些做法最能体现辣椒的美味呢？今日小编带大家来了解下辣椒具体的好处以及常见的做法，希望大家喜欢，也能更好的做出来！
吃辣椒的好处
开胃消食：辣椒能促进消化液分泌，增进食欲，这时适当吃点辣椒，能让人食欲大振。
暖胃驱寒：《食物本草》中说辣椒“消宿食，解结气，开胃门、辟邪恶、杀腥气诸毒”。因为遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时可以适当吃些辣椒。
促进血液循环：《药性考》中说辣椒能“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰，祛湿。”辣椒能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
美容肌肤：辣椒含有丰富的维生素C，同时还能促进荷尔蒙分泌，因此对皮肤非常有益。许多人觉得吃辣椒会长痘，其实并不是辣椒的问题。如果本来是爱长痘的体质，吃完辣椒才会“火上浇油”。
降脂减肥：辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有减肥的作用。同时，因为辣椒含丰富的膳食纤维，所以降血脂的作用也很明显，并有一定的抗癌作用。
推荐两种辣椒做法
一，煎酿辣椒
食材：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。
做法：
1、准备所需材料；将猪肉洗净剁成肉沫。将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
2、将调料和肉沫搅拌均匀。
3、辣椒洗净，去净内部的籽；用手掰开辣椒酿入肉馅；把辣椒填满肉馅；依次酿好。
4、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下；煎至金黄色后反面，煎至熟透。
5、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
6、倒入调好的酱油淀粉勾茨；把茨汁煮开即可；辣椒装盘，淋上茨汁。
二，肉末烧辣椒
材料：青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣。
做法：
1、准备原料；用刀把青椒拍扁。
2、猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用。
3、热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香。
4、然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用。
5、锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味；最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽。（参考网站：心食谱）
（责任编辑：戴章义）
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