一、盛夏高温多吃瓜果

　　1、冬瓜：利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥。冬瓜皮烧汤可以治疗轻度水肿，用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝，以清湿热是炎夏的清凉饮料。

　　2、丝瓜：能解暑、祛风化痰、凉血解毒。大便干结者，可把鲜嫩丝瓜去皮切片，油炸做成汤常食。

　　3、苦瓜：含有独特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效。

　　4、黄瓜：的细纤维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。

　　5、木瓜：有利于人体对食物的消化和吸收。

　　6、南瓜：具有补中益气，消炎止痛、解毒杀虫等功效，用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。另外南瓜可促进体内胰岛素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。

　　二、多吃凉性蔬菜

　　夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜。

　　三、多吃苦味食品

　　夏季心火易亢，苦味能泄暑热和燥暑湿，适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦荞麦、啤酒、苦笋都是夏季防暑的上乘食品，此外，咖啡等苦味食品亦可酌情选用。 伏天不能乱喝水 酷暑之下，人体需要大量饮水。

　　专家提醒，为保障身体健康，伏天喝水需注意“六要”和“六不要”：

　　1、要慢喝，不要猛饮；

　　2、要喝温开水，不要喝冰水；

　　3、要定时饮水，不要等口渴时再喝；

　　4、要喝烧开过的水，不要喝生水；

　　5、要喝新鲜温开水，不要喝“陈”水；

　　6、要多喝加淡盐的温开水，少喝饮料。

　　另外，从中医的角度看，夏季早餐不宜喝冷饮。早餐宜吃热食，才能保护胃气。

　　下面几款汤菜，不但味美，而且清热解暑。

　　1、枸杞子肉片蛋花汤

　　用料：枸杞子100克，瘦猪肉10克，鸡蛋2只，生姜4片。

　　做法：将猪瘦肉洗净，切小块，洗净杞子，同放入锅内煮沸3分钟，再打入鸡蛋煮沸即可。

　　食法：饮汤，吃猪瘦肉，枸杞子。 功效：滋阴润燥，养血补血，明目。

　　主治：肝肾阴虚眩晕，证见头痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌质淡红，少苔，脉细数等。

　　2、丝瓜猪瘦肉汤

　　用料：丝瓜250克，猪瘦肉150克，油盐适量。

　　做法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦肉切片，同放入锅内，加清水3碗，煮约1小时，调味即可。

　　食法：饮汤，吃猪瘦肉，丝瓜。

　　功效：清热化痰，凉血解毒。

　　主治：肺热咳嗽，证见发热，咳嗽，痰黄而稠，尿黄，舌质红，苔黄，脉数。

　　3、冬瓜生鱼汤

　　用料：生鱼1条（约250克），冬瓜500克，红豆60克，葱头5粒。

　　做法：将生鱼（黑鱼）剖开，去鳞和肠脏，洗净，冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎，红豆洗净，同放入锅内，用水4碗。煮至生鱼烂熟，加油盐调味即可。

　　食法：饮汤，吃生鱼，冬瓜，红豆。

　　功效：清热解暑，利尿消肿。

　　主治：暑温湿胜阳微，证见形寒神疲，面浮肢肿，小便短少，舌质淡红，苔白。

　　4、西瓜排骨汤

　　用料：大西瓜果皮1/5个，猪排骨150克，盐适量。

       做法：所有洗净，加水4碗，用大火煮沸后，加入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味即可。

　　食法：饮汤，吃猪排骨。

　　功效：清热解暑，止渴利尿。

　　主治：暑温，中暑，口舌唇内溃疡，高血压者，可加白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。

　　99热心医生温馨提醒，在炎热的夏天，人们流汗比平常要多，因此要补充水分，适时喝水；其次，每个人每天还要适当补充一些盐，因此每天喝上一碗淡盐水也是很好的选择。

（责任编辑：陈碧玲）

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