夏季吃点什么菜好呢？热菜似乎让人难享受，那么就来点凉菜吧！那么炎热的夏季适合吃什么凉菜呢？今日小编整理五种凉拌菜的做法，想要清凉一夏的话，不妨试试。
夏季好吃的凉菜
一，凉拌土豆条
食材：土豆一颗，葱、食盐以及麻油适量。
做法：土豆去皮，切成小条的样子，泡在水里洗干净；将洗好的土豆下锅煮上一分钟，滤干水份；把葱和大蒜切成末；将上面切好的配料和食盐以及麻油调好待用；然后和煮好的土豆条一起稍微拌下，撒上些芝麻就可以吃了。
二，凉菜菠菜
食材：菠菜适量，花生少许，大蒜以及食盐适量。
做法：把菠菜去掉头，然后清洗干净，放入水中焯下待用；把食盐和大蒜末以及香油适当搅拌下，加入少许花生；加入煮好的菠菜一起搅拌下，非常可口好吃，是夏季常见的凉拌菜。
注意：菠菜一定要焯水下，这样吃起来更加健康，也可以适当放些辣椒油，味道也是可以的。
三，凉拌苦瓜
食材：苦瓜适量，植物油适量，酱油以及豆瓣酱适量，辣椒少许。
做法：苦瓜先洗干净，然后去掉苦瓜籽，切成小段的样子；放入沸水里稍微烫煮下，捞出在冷水里面放置一段时间；将苦瓜和辣椒以及食盐搅拌洗，加入适量的酱油以及豆瓣酱，还有蒜泥搅拌均匀即可。
苦瓜虽然很苦，但是吃起来还是不错的吗，夏季是特别能够消暑的，大家不妨试试，还是不错的。
四，凉拌海带
食材：海带半斤，蒜末，食醋等。
做法：把海带洗干净，切成细丝的样子，煮上30分钟捞出待冷却；凉透之后放入适量的大蒜以及食醋还有味精等搅拌均匀即可食用，如果喜欢吃辣的话，也是可以加入一些辣椒来提味，非常适合下饭以及喝酒的。
海带是一种蛮有营养的食物，含丰富的碘物质，常吃还是能够帮助增强机体免疫力的，大家可以尝试吃的。
五，凉拌松花蛋
食材：松花蛋两个，辣椒粉适量，蒜蓉适量，香油，生抽少许。
做法：松花蛋去皮，将松花蛋切成瓣状的，装盘弄整齐；烧下油锅，倒入食用油并且放入辣椒粉快速翻炒；然后放入适量的生抽以及香油还有蒜蓉等炒香；最好将这些调料放入装有松花蛋的盘中，那么就完成了。
适合夏季吃的凉菜还有很多种，今日小编整理这五种相对是简单些的做法，如果大家觉得应该吃些凉菜的话，那么就跟着来学起来，相信是能够在夏季帮助大家好好清爽下。而且这几道凉菜也是不那么刺激肠胃，是真的适合夏季来吃的，如果大家没有不喜欢吃的食材，那么这五种做法就赶紧学起来吧！（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）
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