冬季八款美味滋补鸡汤做法(5)

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　　【鲍鱼香茹鸡汤】
　　
　　特点：活化肌肤，补充营养
　　
　　材料：活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升
　　
　　调味料：绍兴酒少许、盐适量
　　
　　怎样做鲍鱼香茹鸡汤更好吃：
　　
　　1 将竹笙泡水30分钟。
　　
　　2 将鲍鱼洗净后备用。
　　
　　3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。
　　
　　4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。
　　
　　功能
　　
　　丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤
　　
　　tips
　　
　　处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。
　　
　　操作时间175分钟
　　
　　泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟