烹饪技巧

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08
四月
2014

切各种肉类的技巧

来源:99健康网

牛肉质老(即纤维组织),筋多(即结缔组织多)。必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质柴艮,咀嚼不烂。

标签: 技巧
26
三月
2014

切皮蛋不粘刀的小窍门

来源:99健康网

如何切皮蛋不粘刀?今天小编教你2个切皮蛋不粘刀的小技巧。

标签: 窍门 皮蛋
26
三月
2014

要掰开不要切 盘点西兰花的正确做法

来源:99健康网

西兰花内含有丰富的蛋白质、维生素、糖和胡萝卜素,营养成分在蔬菜中位居第一,被誉为“蔬菜皇冠”;而且西兰花对于女性健康特别有益。但是西兰花到底应该如何烹制更好吃、更营养呢?

25
三月
2014

菜肴的口感取决于你的烹调方式

来源:99健康网

什么样的烹调方式,能够让食物中的营养物质更容易被人体吸收呢?本篇,介绍各种各样的烹调方式,大家可以了解一下!

标签: 烹调饮食
17
三月
2014

三成肉七成菜 包好饺子的4个小窍门

来源:99健康网

包子、饺子等带馅食品是我国的特色传统膳食,它们不仅味美,还体现了中华饮食的多样性。想要包好饺子,有几个制作要点需要大家掌握。

标签: 窍门
10
三月
2014

不同菜肴用什么火候

来源:99健康网

菜肴的原料多种多样,有老有嫩、有软有硬,烹调方法也不尽相同,火候运用要根据原料质地和烹调方式来确定。常用的火候有以下几种。

06
三月
2014

如何留住鸡蛋的营养

来源:99健康网

煮蛋时还可掌握以下技巧,以防止营养素的流失:水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。

14
二月
2014

煮好元宵的几个小技巧

来源:99健康网

作为元宵节的重要节目,汤圆则是必不可少。北方、南方的地域习俗和饮食习惯不同,北方多为甜馅,而南方的则是甜、咸、荤、素皆有。那么怎样煮元宵呢?

标签: 煮汤圆 技巧
12
二月
2014

六类调料为食物去去腥

来源:99健康网

如何给食物去腥呢?给食物去腥的调料有哪些呢?不同的食物有不同的去腥方法,一起来瞧瞧吧。

标签: 食物 调料
08
二月
2014

黑米补肾强体 熬煮黑米有诀窍

来源:99健康网

黑米因外皮乌黑而得名,又称补血糯米、贡米、黑珍珠,是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。

标签: 烹饪
07
二月
2014

八招轻松做好清蒸鱼

来源:99健康网

清蒸鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。鱼腹是最嫩最香的精华之处。今天小编教你做清蒸鱼的8大技巧。

18
一月
2014

炒菜什么时候盖锅盖

来源:生命时报

炒菜时盖锅盖不仅可以防止油点溅出,还能捂住热气,让食物熟得更快,但是这什么时候盖锅盖很重要,下面就一起看看这盖锅盖的时间什么时候适宜呢。

标签: 烹饪技巧
14
一月
2014

大白菜焯一下再炒更营养

来源:99健康网

大白菜是人们冬季的最爱,不仅因为白菜好吃,而且营养还十分丰富,号称“百菜之王”。但是烹饪大白菜也是需要技巧的哦。

13
一月
2014

水是炒好菜的关键 盘点炒菜加水的技巧

来源:99健康网

炒不同菜的时候加水的时机和水的冷热不同,菜的口感也不同。今天小编教你炒菜加水的技巧。

标签: 技巧
11
一月
2014

教大家炒牛肉不老的三大妙招

来源:99健康网

牛肉是大家常吃的,但是要怎么炒牛肉才不老呢?炒牛肉不老的方法有哪些呢?下面就来了解一下炒牛肉不老的三大妙招。

标签: 牛肉
16
十二月
2013

土豆带皮蒸保存营养 烹饪土豆有5个窍门

来源:99健康网

土豆是一种可塑性强的好食材,不仅能用来烹炒煎炸,还可用于炖煮煲汤。有几个烹调土豆的技巧跟大家分享一下。

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  • 指甲紫色的 这是怎么回事呢

    甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。

  • 皮肤起小红点有点痒

    予以抗过敏对症处理:口服左西替利嗪片及泼尼松片;外涂丙酸氟替卡松乳膏。

  • 口腔尖锐湿疣是不是

    依据图片,不能够判断为尖锐湿疣。加强口腔黏膜的清洁护理,康复新液含漱。

  • 左侧髋关节脱位

    这种疾病是先天性的发育问题引起的,这种髋关节座位是需要及时的进行复位,从而有效的缓解患者的症状。

  • 龟头有几个红点,可以看一下

    进一步去生殖科科进一步做好定期复查即可,平时保持局部清洁干燥,积极复查对比积极治疗并发症。

  • 可能患有抑郁症

    目前建议患者及时到医院的心理科或者精神科就诊,通过心理疏导以及药物治疗来缓解症状。

  • 可能患有抑郁症

    进一步做好日常调理处理,减少精神的刺激,必要时口服抗抑郁药物处理做到早发现早治疗即可。

  • 可能患有抑郁症

    老师多与患者沟通交流,这样都能起到很好的效果,平时也应该积极的预防,特别是应该保持良好的心态,多参加户外运动。

  • 用没消毒的乳头凹陷矫正器会传染什么吗

    乳头内陷需要用乳头内陷纠正器进一步纠正,不过可能恢复比较慢的,做到早发现早治疗及时对症处理即可。

南华大学附属南华医院

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电话:(0734)8358185

国家电网公司北京电力医院

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电话:(010)63501188

厦门长庚医院

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三级乙等

电话:0592-6203456

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三级甲等

电话:(010)65105114

阳江市卫校附属医院

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二级甲等

电话:0662-3369899

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