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豌豆凉粉是以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤,放入锅,边搅拌边煮,熟后入盆放置冷却待用。食用时将凉粉划成细条或方砣状,加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料。吃起来清凉香嫩、爽口开胃。
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夏天人们大都吃得少,并且消耗多。饮食应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。所谓清淡,就是菜式要“爽口而不腻”,丝瓜虾仁瑶柱汤,包括三方面的配合:用料清淡、味道清淡、烹饪方法清淡。
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夏天适当的食用一些薄荷对身体有好处,它可以抗菌消炎、治疗感冒、上呼吸道感染引起的头痛、鼻塞等症状。柠檬含有极其丰富的维生素,是天然的美容佳品,火热的夏天来上一杯冰爽的柠檬薄荷水,绝对的沁人心脾哈。
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薄荷牛肉——酸辣火热的红色汤汁中,牛肉带着几分霸气;而那几片新鲜的薄荷,与牛肉在唇齿间碰撞,让张扬的霸气幻化出一片喜人的清凉;几根吸饱浓郁汤汁的粉条,更是无比下饭的抢手货呢!
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进入6月,天开始越来越热,在高温来临之前,储备下好吃、开胃、下饭的解馋菜是必不可少的。这一道烧鱼块,是我今天要推荐给大家的度夏好菜。
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杨枝甘露,几乎是所有港式甜品店的招牌甜点,西柚粒和芒果丁红黄分明,漂浮在浓稠的果浆中,粒粒西米晶莹剔透;一入口中,果浆甘香醇厚,西米Q弹爽滑,更兼芒果香甜、西柚酸爽,味道不是很甜,却层次丰富、清凉舒爽、沁人心脾。
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一般的粉蒸肉是纯肉的,还纯咸味的,而且还得加些豆瓣酱,味道是带着辣味的咸香。这道菜,咸中带些甜,而且加了很多红薯和豌豆在里面,所以这段时间做最好。
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